Her ağaç bir seçimdir.

Olgun zeytinler fidanlıklardan ve üretim yerlerinden temin edilir. Zeytinlikler kanunla korunur; bir zeytinlikten ağaç sökümü ve nakli izne bağlıdır. Ağacın kaynağı ve belgeleri satın almadan önce sorulmalıdır.

Yaprak döken ağaçlar için yaprak dökümünden ilkbahar sürgününe kadar olan dinlenme dönemi; her dem yeşiller için sonbahar ve erken ilkbahar. Donlu toprak ve yaz sıcağı dikime uygun değildir. Saksıda yetişmiş bitkiler daha geniş bir zaman aralığında dikilebilir.

Kalıcı bir perde için her dem yeşil türler: defne, servi, kocayemiş, yabani zeytin. Tek sıra yerine iki katmanlı dikim hem daha doğal görünür hem de bir bitki zayıfladığında perdede boşluk bırakmaz.

Hızlı büyüyen ağaçların çoğu kısa ömürlü, kırılgan ya da çok su isteyen türlerdir. Gölge hemen gerekiyorsa daha doğru yol, uzun ömürlü bir türün olgun bir örneğini dikmektir. Geçiş döneminde pergola ya da tente birlikte düşünülebilir.

Zeytin, servi ve bazı otlar gibi rüzgârla tozlaşan türler alerjiyi artırabilir. Oturma alanlarının yakınına böcekle tozlaşan türler seçilir; alerji yapabilecek bitkiler uzağa ve hâkim rüzgârın arkasına konur.

Dikilir. Nar, badem, incir, ayva ve dut bu iklimde iyi sonuç verir. Meyve ağaçları süs ağaçlarından daha fazla budama ve bakım ister; düşen meyve taş kaplamadan ve havuz kenarından uzak tutulur.

Otsu bitkiler ve yer örtücüler ilk ya da ikinci yazda, çalılar üç dört yılda olgun görünüşüne yaklaşır. Ağaçlar on yıllarla ölçülür; bu yüzden ana ağaçlar olgun dikilir, aralardaki boşluklar ilk yıllarda mevsimlik bitkilerle doldurulabilir.

Nedenlerin çoğu dikimde ve ilk yazda saklıdır: derin dikim, kuruyan kök topu, fazla ya da yetersiz su, sıkı bağ. Yaprakta solma, sararma ve erken döküm ilk işaretlerdir; erken fark edilen sorun çoğu zaman düzeltilebilir.

Sınırı çoğu zaman ağaç değil yol belirler: kamyonun ve vincin bahçeye erişimi, kapı genişliği, üstten geçen hatlar ve zeminin taşıma gücü. Büyük bir kök topu tonlarca ağırlık demektir; erişim keşifte ölçülür.

Çoğu zaman evet, ama hazırlık ister. Kökleri bir sezon önceden budanarak yeni kök oluşumu teşvik edilir, taşıma dinlenme mevsiminde yapılır. Yaşlı ve büyük ağaçlarda taşımanın riski önceden değerlendirilir.

Yetişir; saksı yeterince büyük, drenajı iyi, toprağı hafif olmalıdır. Saksıdaki ağaç topraktakinden çok daha sık su ister ve kökleri sıcağa ve dona daha açıktır. Zeytin, defne ve nar saksıya uyumlu türlerdendir.

Zeytin, badem, iğde, erguvan, laden, lavanta, biberiye, kekik ve Rus adaçayı kök saldıktan sonra az suyla yaşar. İlk iki yıl hepsi düzenli sulama ister; az su, kökü derine inmiş bitki için geçerlidir.